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Complice des beaux jours, léger, à la fois souple et coulant...
L'aire d'appellation rosé-de-loire s'étend potentiellement sur toute l'air d'AOC anjou et d'AOC touraine (dont il respecte les règles de culture).
Vin rosé doté d'une finesse aromatique, perceptible au nez. A la dégustation, il exprime, en bouche, des notes marquées de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, groseille) et parfois de fruits exotiques. Cette richesse aromatique présente et emprunte d'une délicate douceur révèle le caractère gourmand du vin. La douceur aromatique du cabernet d'Anjou le différencie des autres rosés généralement secs. Sa nature, par son élaboration et son cahier des charges en font un rosé à part.
L'aire d’appellation cabernet d’Anjou se confond avec l’aire d’AOC Anjou.
